Massas - Continuação pagina 2
 
Cappeletti de frango ou carne ( Piteca )
Cozinhe 500 gramas de cappeletti.
Faça um molho com pedaços de carne com para macarronada.
Fatias de presunto e muzarela ou queijo prato.
Num pirex retangular grande arrume uma camada de cappeletti, uma de molho vermelho
( sem carne ), uma camada de presunto e queijo picados e uma camada de molho branco feito com a manteiga dourado, com cebola branca picadinha, noz - -moscada, leite e maisena.
Repetir as camadas e polvilhar com parmesão ralado.
Poderá ser feito de véspera e no dia seguinte levar ao forno.
----------------------------------------------------------
Lasanha de Abobrinhas Lin
Ingredientes:
2 abobrinhas médias em fatias
4 colheres de sopa de requeijão
300 gramas de mussarela
2 tomates
1 cebola
600 ml de leite
1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo
noz moscada
cheiro verde
orégano
sal a gosto
extrato de tomate ou molho pronto
1 colher de sopa de manteiga (margarina)

Modo de Fazer:
Ferva levemente as abobrinhas em água e pouco sal - reserve.
A parte faça um molho branco, dourando a cebola e o alho na manteiga, acrescente a farinha de trigo diluida em pouca água e o leite. Deixe ferver bem, desligue e coloque noz moscada ralada ou moída e sal a gosto.
Para o molho vermelho, doure cebola e alho na manteiga, acrescente os tomates picados e sem sementes, o cheiro verde, orégano e o extrato de tomate, sal a gosto, deixe apurar e reserve.

CONTINUAÇÃO


Fonte: Luzia Aparecida Vieira
----------------------------------------------------------

Direitos Reservados - Receitas Caseiras
Produtor Web Olho na Web