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Torta salgada ( Dina )
Massa: 250 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de margarina.
Recheio:
300 gramas de presunto.
300 gramas de queijo prato.
1 lata de creme de leite.
1 copo de iogurte natural.
4 ovos batidos, polvilhe com parmesão.
Fazer a massa. Untar bem uma fôrma de ágata, abrir a massa e colocar todo o recheio.
Forno médio.
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Cappeletti de frango ou carne ( Piteca )
Cozinhe 500 gramas de cappeletti.
Faça um molho com pedaços de carne com para macarronada.
Fatias de presunto e muzarela ou queijo prato.
Num pirex retangular grande arrume uma camada de cappeletti, uma de molho vermelho
( sem carne ), uma camada de presunto e queijo picados e uma camada de molho branco feito com a manteiga dourado, com cebola branca picadinha, noz - -moscada, leite e maisena.
Repetir as camadas e polvilhar com parmesão ralado.
Poderá ser feito de véspera e no dia seguinte levar ao forno.
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Lasanha de Abobrinhas Lin
Ingredientes:
2 abobrinhas médias em fatias
4 colheres de sopa de requeijão
300 gramas de mussarela
2 tomates
1 cebola
600 ml de leite
1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo
noz moscada
cheiro verde
orégano
sal a gosto
extrato de tomate ou molho pronto
1 colher de sopa de manteiga (margarina)
Modo de Fazer:
Ferva levemente as abobrinhas em água e pouco sal - reserve.
A parte faça um molho branco, dourando a cebola e o alho na manteiga, acrescente a farinha de trigo diluida em pouca água e o leite. Deixe ferver bem, desligue e coloque noz moscada ralada ou moída e sal a gosto.
Para o molho vermelho, doure cebola e alho na manteiga, acrescente os tomates picados e sem sementes, o cheiro verde, orégano e o extrato de tomate, sal a gosto, deixe apurar e reserve.
CONTINUAÇÃO
Fonte: Luzia Aparecida Vieira
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