Bombocado de fubá ( Piteca )
4 ovos batido em neve.
3 xícaras de açúcar.
3 colheres bem cheias de fubá.
1 pacote de sococo.
1 xícara de maisena.
2 colheres de manteiga derretida.
1 litro de leite.
1 colher de sopa de fermento royal.
Vá batendo na ordem. Em seguida, assar em fôrma funda, bem untada com manteiga. |
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Rocambole de chocolate ( Mercedes Gomes )
Bater 6 gemas co 3 colheres de sopa de açúcar.
À parte: 6 claras, batidas em neve, com 5 colheres de nescau.
Misturar os dois.
Levar ao forno moderado por 20 minutos em tabuleiro nº 2 , untado.
Depois de assado, vira num guardanapo húmido.
Recheio:
2 latas de creme de leite ( sem o soro ) com 8 colheres de nescau.
Levar ao fogo e mexer até engrossar.
Com o creme, rechear e cobrir o rocambole. |
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Bolo de fubá ( Hebe Werneck de Freitas )
4 ovos.
2 xícaras de açúcar.
2 colheres de manteiga.
2 'xicaras de fubá.
1xícara de farinha de trigo.
1 colher de sopa de pó royal.
1/2 vidrinho de leite de coco.
Clacê: 1/2 vidro de leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar.
Depois do bolo pronto, desenformá - lo ainda quente.
derramar sobre ele o glacê. |
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Pão - de - ló de água ( Malu )
4 ovos.
2 xícaras de chá de açúcar.
2 xícaras de chá de trigo.
1 colherinha de fermento.
8 colheres de sopa de água
Bater as gemas com açúcar, juntar a água, depois o trigo e o fermento.
Por último, as claras batidas em neve.
Fôrma untada, forno quente. |
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