Depois do bolo pronto, desenformá - lo ainda quente.
derramar sobre ele o glacê.
---------------------------------------------------------------------------------------Pão - de - ló de água ( Malu )
4 ovos.
2 xícaras de chá de açúcar.
2 xícaras de chá de trigo.
1 colherinha de fermento.
8 colheres de sopa de água
Bater as gemas com açúcar, juntar a água, depois o trigo e o fermento.
Por último, as claras batidas em neve.
Fôrma untada, forno quente.
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Bolo de chocolate para congelar ( Inge )
1 tabelte de mergarina.
4 ovos inteiros.
2 xícaras de chá bem cheias de açúcar.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 1/2 xícaras de nescau.
1 xícara de chá de leite.
1 colher de sopa de pó royal.
Bater tudo junto.
Assar em tabuleiro untado.
Depois de frio, guardar no "freezer" ( dura meses ).
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Bolo de Maracujá ( Alessandra Campos )
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina 80% lipídeos
1 xícara de açúcar (chá)
1 xícara de amido de milho (chá)
2 xícaras de farinha de trigo (chá)
1/2 copo de requeijão de suco de maracujá (natural ou industrializado)
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:

bater as gemas com o açúcar e a margarina, logo em seguida adiconar os demais ingredientes .
O ultimo ingrediente a ser adicionado será o fermento juntamente com as claras em neve.
Assar em forno pré aquecido até dourar.

Calda

1/2 copo de suco de maracujá
4 colheres de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 copo de água

misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

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Coquetel de frutas ( Maria Lúcia Derene )
Torta de sorvete catarinense

Ingredientes do creme:

creme de chocolate

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
1 1/2 colher de sopa de maizena
3 colheres de chocolate em pó.
Leve ao fogo brando até obter o ponto de creme liso e macio. Deite num refratário médio, cubra com filme plástico e reserve.

Ingredientes da cocada caramelada.

Caramelize 1 x e 1/2 de chá açúcar caramelado com gotas de limão.
1 pacote de côco (flocôco ou côco fruta).
Acrescente o côco ao caramelo e mexa bem até ficar uma farofa firme. Reserve.

Chantilly

1/2 litro de creme de leite fresco batido com açúcar a gosto até o ponto de creme liso e fofo.

Montagem da torta

Sobre o creme de chocolate, distribua a cocada de forma a cobri-lo completamente. Acrescente o chantilly e leve a gelar no congelador, retire 15 minutos antes de servir.

Variação- Substitua o chantilly por claras em neve batidas com açúcar (suspiro) e açúcar caramelado, misturado ao suspiro. Dá um efeito crocante delicioso.
Retire o chocolate da receita do creme e coloque gotas de rum e 3 gemas batidas.


Fonte: Luzia Aparecida Vieira